Colombier

Le colombier est l’apanage de la noblesse. Il a été démocratisé par Charlemagne et matérialise les privilèges des propriétaires fortunés. Les pigeons sont utilisés pour leur fiente afin de fertiliser les terres cultivées. Ils servent aussi à nourrir les gens du château.

Le colombier du château de Lavison possède 2000 nids de pigeons et aurait été construit à la fin du Moyen Âge au 15e siècle, et entretenu depuis lors. De forme cylindrique est coiffé d’un toit conique, l’édifice est percé d’un lanterneau abritant les trous à pigeon.