Piboulëou

Cette ancienne ferme est originale à plusieurs titres. Son agencement est particulier puisque tous les bâtiments, de différentes époques et de différentes tailles, sont construits en enfilade, formant un ensemble tout en longueur hétéroclite, mais non moins charmant.

Le nom de cette exploitation est également remarquable: Piboulëou. Le terme est manifestement d’origine gasconne, “piboul” signifiant peuplier. On pourrait ainsi le traduire comme “un endroit où l’on trouve des peupliers”.

Enfin, il faut noter que sur le cadastre de 1815 est indiquée une tour au bord de la route à cet endroit. Il s’agit peut-être d’un ancien moulin à vent déjà hors service à cette époque. Cela est d’autant plus possible que les deux autres moulins à vent connus à Latresne sont alignés avec celui-ci sur la même ligne de crête.